YUMMY :: Brownies

eemm selamat ari sabtu,, ngah wat per,, mir bz skit,, minggu ni kena mengemas rumah,, pastu sambung wat bunga telor,, sambil kemas-kemas ,, meh sini mir nak ajar cara wat brownies yang senang  , mir try wat semalam,,,, bahan pun tak banyak hehehhe 

bahan-bahannya ::

1 cawan butter - suhu bilik

2 1/4 cawan gula castor

4 biji telor ( saiz A)

1 1/4  cawan serbuk koko

1 sudu teh garam

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh Essen vanilla

1 1/2  cawan tepung gandum

2 cawan coklat chip

caranya :: panaskan oven 350 degrees,,, ( 180'darjah Celsius ) 

didalam mangkuk / periuk yang lain  



cairkan butter bersama gula,,, sehingga gula tidak berketul,, pastu sejukkan

didalam mangkuk yang lain,, ( mangkuk besar ),, masukkan serbuk koko, telor,, dan baking powder, esen vanilla,, garam,,
semua ni u ols leh main campak-campak jer hehehehe

semua bahan tadi di gaul rata

kemudian masukkan tepung gandum dan coklat chip

** kalau nak sedap lagi leh tambah kacang badam atau walnut  yang di tumbuk kasar

past semua di gaul rata,, letak didalam loyang pembakar,, ( loyang di sapukan dengan butter supaya tidak melekat) . kalau nak lebih vass,, leh letak coklat rice,, tapi kat rumah mir banyak barang yang dah takde,, so guna je apa yang ada kan

bakar dalam oven selama 30-45 minit,, atau agak2 dah masak,, cucuk dengan lili,, kalau lidi tu tak melekat basah maknanya dah masak ler hehehehe

sedia untuk melantak .... so leh le buat minum petang



3 Bahan : Cookies Crunch

morning u ols,, ,,, wahh gigih mir ni kan,, pagi-pagi bute dah update blog hahahahah.. mir baru je balik jogging,, so bila balik perut rasa lapar plak,, kebetulan malas nak keluar,, pastu mir ternampak ler biskut yang mir buat semalam,, so apa lagi,, terus ngappppp,,,,

ni ada sedikit pic tentang crunch cookies yang mir buat semalam, bahan nya sangat-sangat mudah, hanya 3 barang jer,,, so kalau u ols buat nak buat berniaga bleh guna resepi ni,,,,

antara bahan yang di gunakan
1 1/2 cawan coklat chip
1/2 cawan peanut butter
3 cawan empingan corn flakes

 kalau nak buat banyak leh double kan,,
kalau nak comey lottey boleh letak dalam mangkuk kertas cup cake
** kalau nak sedap leh letak badam yang telah di hiris nipis,, pastu bakar badam tu,, harus ler bertambah lemak dan rangup biskut ni


caranya,, mula-mula panas kan coklat chip dalam microwave ,,, kalau takde just panas double boil,, tak pun masuk oven heheheh janji panas ,, nanti coklat tu cair ler,,

ngape guna choclate chip?? - sebab coklat ni lebih keras dari coklat masakan,,

pastu masukan peanut butter dalam coklat yang di cairkan tadi

gaul bagi rata yer

pastu masukkan empingan corn flakes

gaul rata lagi,,,

pastu wat ler satu sudu-satu sudu atas dulang yang di alas dengan kertas minyak,,, supaya bila dah keras coklat tu tak melekat

make sure dah betul-betul keras, baru leh hidang

dah leh kuar minum petang hehehehe,,

selamat mencuba



DIY :: Cheese Cake

Siapa suka cheese cake?? tunjuk ketiaakkkkk!!!!

mati ler semua tunjuk ketiak kan hhahahahaa,,, bukak-bukak blog kuar pic kek plak,.. motifffff????



rasanya dah lama sangat mir tak update entry bake kaannnnn,,,, housemate mir pun dah bising-bising banyak tepung and butter yang mir perap dalam frezer tak guna lagi,, beli pandai tapi tak buat-buat sampai naik semak katanya,,,



nak belajar tak cara buat kek ni????

 Yaa ammmpuunn,, mir bz sekali sekarang ni,, maklum ler mir sedang usaha kan biz kecik-kecik mir ni kan,, mana sempat nak jengah dapur n peti ais itew u ols,,


pagi tadi mir bukak frezzer ,, adooiiii,, mir nengok semua dah membeku,, sebab frezer tu dah tak bukak lama pintu dia,, ais dia lak dah melimpah sampai bawah,, hahahahahah haru gak nak kena cuci frezer tu

so dari mir buang semua benda yang ada ,, mir sempat ler selamatkan cheese and butter,, so sambil-sambil mir mengemas,, sempat ler mir buat sebijik kek chesse kan,, untung-untung leh mencekek petang karang

meh ler kita close up resepi mir guna ,, salin tau...

SPONGE CAKE
bahan-bahanya
* 1/2 cawan tepung gandum
*1 sudu teh baking powder
* secubit garam
* 3 biji telor saiz A,, kalau kecik u ols leh buh 4 biji ( suhu bilik ) asingkan telor kuning ngan putih
* 1/3 cawan gula castor + 2 sudu besar gula castor
* 1 sudu teh vanilla extract
* 3 titik lemon extract ( kalau tak nak tak per ) 
* 3 sudu makan unsalted butter ( cair kan )
* 1/4 sudu teh cream of tartar

ok cara nak buat base dia atau sponge kek dulu


mula-mula panaz kan oven u ols tu,, 350 degrees pastu loyang kek tu di gris ngan butter skit,, mir guna loyang saiz 9 inci

mula-mula ayak tepung gandum,, baking powder dan garam

mula-mula pukul kuning telor bersama 1/3 gula,, pukul sehingga kembang,, kemudian masukkan esen vanilla dan lemon,,
setelah sebati,, masukkan adunan tepung yang telah diayak tadi

didalam bekas yang lain ( make sure mangkun kering dari sebarang air ),, pukul putih telor bersama cream of tatar dengan kelajuan tinggi,, kemudian masukkan gula tadi,, pukul adunan ini sehingga betul-betul gebu dan bila diterbalikkan mangkuk,, adunan tidak jatuh ,,

setelah itu,, menggunakan spatula / sudip ,, masukkan adunan tepung tadi,, dan di gaul ( tanpa guna mesin)
 perlahan-lahan sehingga rata,, dan jangan gaul lebih-lebih ,, cukup sekadar rata saja,, tujuannya supaya angin dalam adunan tadi tak keluar dan kek tu tak mendap

masukkan adunan dalam loyang pembakar yang telah di sapu minyak / butter sekeliling nya tadi,,bakar dalam 10-15 minit ,, atau nampak macam kekuningan skit,, tapi kena pastikan betul-betul masak ler,, make sure kena perhati kan selalu sebab adunan ni nipis jer

dah siap bakar dah, kemudian disejukkan terlebih dahulu,, sejuk betul-betul yer,, dalam suhu bilik.. tak perlu keluarkan dari loyang ni yer,,

bawah loyang kek tu di alas dengan oil foil,, tujuannya,, loyang ni akan di bakar sekali lagi menggunakan double boil,, dan mengelakkan supaya air tak masuk dibawah loyang tu nanti

CHEESE ( TOPPING )
 bahan-bahannya,,,
* 4 , 8oz paket cream cheese - suhu bilik ( mir guba philadelphia) lebih kurang 3-4 ketul la,, kalau nak tebal bubuh 4 ketul
* 1 2/3 cawan gula castor
* 1/4 cawan tepung jagung
* 1 sudu makan vanilla extract
* 2 biji telor gred A
* 3/4 cawan whipping cream


** kalau nak sedap leh buh perahan lemon dalam 2 sudu supaya tak muak masa makan cheese cake ni, hehehe

mula-mula pukul cream chesse dulu,, agak kembang sedikit ,, masukkan 1/3 gula ,,, pukul lagi ,, masukkan bahan-bahan yang tinggal, ( tepung jagung,, esen vanilla, tepung,, whipping)

adunan tu di gaul rata dulu,, kemudian leh ler letak di atas sponge kek yang dah disejukkan tadi

bakar adunan ini didalam oven 350 degree ,, selama lebih kurang 1 jam 30 minit ( bergantung pada jenis oven u ols ),, cara bakarnya kena letak air dibawah adunan tu - double boil- ( air panas diletakkan didalam loyang sponge kek )

setelah masak,, sejukkan kek tadi lebih kurang 4 jam,, sejukkan semalaman lagi baek,,,letak dalam frezer,, sejuk-sejuk sedap makan kek ni hehehe

tarrraaa,,, dah siap,.,.leh hias dengan potongan strawbery,,





Carrot cake

Alo,.. pic ni dah lama mir nak siarkan dalam blog,, tapi tak berkesempatan
so di kesempatan ini mir nak siarkan kek carrot yang telah di sedekahkan oleh mir kepada kawan-kawan opis hehehehe

bahan-bahannya


yang penting,, ada carrot yang di parut

bahan-bahan yang dicampur aduk

masuk loyang,, sesi membakar

dah siap bakar,, sejukkan

eemm siap nak hidang .. kena packing dulu,,

so far mir suka kek ni,, sedap,, patut ler orang kata mahal,, sebb barang yang di guna agak cerewet,, so far ramai yang suka kek ni,,

alhamdulillah,, permintaan kek carrit kat opis pun menggalakkan

CHILLED BLUEBERRY CHEESECAKE

jemput mamam,, CHILLED BLUEBERRY CHEESECAKE

ramai yang duk email kat mir tentang resepi CHILLED BLUEBERRY CHEESECAKE .. so sebagai janji manis yang telah mir taburi dulu,, mir masukkan resepi ni,, so u ols try ler buat erk,, tak payah guna oven pun bole,, cuma resepi ni guna aiskrim,, so jangan dedah kan sangat kat suhu bilik,, kalau tak habis ., terus masuk petisejuk,,,, chilled ni sedap kalau buat minum petang,, kalau nak best lagi, tuang blueberry masa nak hidang kat atas dia,, eemm Yummyy

CHILLED BLUEBERRY CHEESECAKE

Bahan Base

150 gm biskut chipsmore [mesinkan/hancurkan halus]

2 s/b butter [suhu bilik]

Bahan cream

250 gm cheese cream ( pilihan mir philidephia -mir suka cheese ni,, sebab yang ni sedap skit dari cheese biasa ,,cuma mahal skit ler

300 ml yogurt [perisa buah ]- mir letak perasa blueberry,, tak pun perasa vanilla

100 gm gula halus [gula kastor]

100 gm ice-cream vanilla

mir cadangkan buat double untuk bahan cream cheese ni,,baru nampak tinggi skit adunan dalam loyang,, tapi untuk permulaan ,, buat ler skit dulu erk,, takut ada yang tak berapa suka,,

Larutan agar-agar cair [panaskan]

130 ml air

1 s/b agar-agar serbuk

Hiasan [kacau sebati]

Filling blueberry

1 s/b air suam

Cara

1. Gaulkan biskut chipsmore dengan butter dan tekankan dalam loyang.

2. Pukul cheese cream dan gula sehingga kembang [sebati].

3. Masukkan yogurt dan ice-cream dan kacau rata

4. Masukkan larutan agar-agar cair dan kacau sebati.

5. Masukkan dalam loyang. Sejukkan dalam petisejuk beberapa jam. - mir masuk 4 jam atau semalaman,,

6. Keluarkan dan letakkan filling blueberry.

7. Hidangkan.

Yummy : Cup Cake Original ( Vanilla)

Kak Lin,, tengok ni apa dah berlaku hahhahahah,,, mir tak sangka sangat resepi yang akak ajar ari tu mir buat jadi heheh tq.. tq.. tq,, sedapp sangat,, eemm terharu nyer,, hehehe

sori u ols,.. dah lama sangat mir tak update blog kan,, maklum ler bz u ols,. pastu mir plak ambil cuti-cuti malaysia,, harus ler mir siapkan diri buat persiapan nak raya kan,,
ambil cuti gi jalan,, pastu jumpa kak lin,, pastu jahit langsir,, hantar tempahan kuih raya,, jumpa kakak mir kat KLCC,, aiyoo tak menang tangan tau,

semalam mir tak wat per pun kat rumah,, past jumpa kakak mir kat KLCC,,. pastu lunch sama,, pastu gi bayar bil HP mir yang dosi melambung tak hinggat, mir terus balik.. dari tak wat per.,. tengok TV pun citer tak menarik langsung,,. menyesal plak mir ambil cuti heheheh

tengok jam dah kul 3 petang,.,. housemate mir plak belum balik keje,, so harus ler mir gatal tangan wat cupcake yang telah di ajar oleh kak Lin kan,, eemm kepada u ols yang nak resepi ni,., mir tak berani nak bagi sebab mir tak dapat keizinan dari tuan punya diri hehehehe

petang semalam,, mir ingat nak gi beli makanan.,,. tapi dosi hujan,, housemate mir sejak ada kete ni balik lambat,, ingat nak pesan beli makanan kat dia,, tapi dinch jawab call u ols.. harus ler mir meringankan tulang yang dah jadi gajah ni kan.. tup tup,. jadi pun cup cake mir ,, wahhhhhh sedapppppp sangat,, suka sangat
so u ols.. meh sini cuci mata,, karang kata mir propa plak kan,,

ni ler paper cup.. kalau takde ni,takde ler nama dia cup cake..,,ada banyak jenis,, ari tu mir buat guna paper cawan kuning yang mahal yang amat tu kan,..la ni,, mir nak try guna yang ni

susun dalam tray macam ni ha.,

pastu buat kan bancuhan adunan kek

eemmm dah nak jadi dah tu,.., yummyyyy

eemm masukkan 1/2 @ 3/4 dalam cup .. sebab dia akan naik.

pastu bakar..

eemm dah siap

canteq dan gebuu sangat

susun atas redai,,. bagi dia sejuk dulu

eemm dah sejuk,., boleh ler hidang untuk minum petang

eemm sebelum kena ngappp mir tetap nak pose,, biar u ols terliur hahahaha

eemm mir buat banyak sebab mir nak bawa ke opis ari ni heheheh

pagi tadi mir letak ler cup cake ni atas meja waqaff kat opis u ols,, zzuuuuuppp zaasss,, habis ,, melepas ler siapa yang datang lambat,.., maklum ler pagi tadi hujan lebat sangat,, so ramai kelaparan hahahaha .. si wook dok call mir tanya cup kek.. tapi dah habis u ols.. sori wookkk.. nanti mir buat lagi yerk

lagi pun mir tak hias apa-apa pun sebab cream dah habis.. so nanti mir akan buat hiasan plak so u ols tunggu tau

boss mir suka sangat dengan cup cake ni, dia kata rasa dia originalll sangat,, hehehe tq boss atas pujian tersebut

eeemm sedar tak sedar dah nak puasa kan,, mungkin dah puasa nanti tak dapat ler nak makan cup cake.. kalau buat pun untuk makan sahur jer ler.. huuhuuhu ada ker orang makan cup cake masa sahur u ols??

Yummy : Majlis Kesyukuran & cup cake coklat

semalam sebelum nak balik keje.. mir telah di kezut kan oleh si khairul ( kawan mir yang tempah hantaran ari tu)

khairul datang tempat mir,, dia minta mir buat kad jemputan makan-makan sempena majlis kesyukuran u ols.,,masalah nyer masa dah suntuk.. majlis nyer hari ni,. mir plak dah nak balik,, time tu ler dia datang kat tempat mir minta bantuan,,
ko memang suka buat keje last minit kan??

pada asal nyer,, majlis tu sepatutnya pda hari isnin lepas u ols.. tapi di tangguh sebab ramai sangat yang bercuti balik kampung,. maklum ler awal bulan kan

mir puas ler mencari idea,, hujung-hujung,, mir yang blurr terus,,selepas berhempas pulas,. tunggang terbalik,, mir setuju buat,, tapi ala kadar jer ler,, sebab masa dah suntuk,, siapa suruh tak bagi tau awal-awal kan

Malam tu berhempas pulas mir buat dan fikir idea u ols.. nasib ler idea tu datang mencurah-curah macam air hujan masuk baldi,, gitiew ler idea yang datang,,
so ni mir letak ler kad jemputan yang berjaya mir buat pagi tadi hahahaha

siap ada logo department mir lagi,. Department ko takde logo club kan kak wook..

** tetap nak menyakat si wook kan,, ??

sebut pasal wook ni,, mir ada satu cerita ni, hahahah nanti ler mir sambung dalam entry akan datang hahahaha

yang ni plak atur cara majlis u ols.. sebab mir kan nak jemput VVIp.. so design kena ler meletop walau pun ringkas semacam hahahahah

dah ada majlis jamuan ni,, mir apa lagi u ols,, harus ler menyediakan sedikit juadah,.. hahah kira sedekah ler,, mir kan dah ada oven,. harus ler tunjuk skill

kali ni mir buat cup cake coklat u ols.. moisst sangat

bahan-bahan yang dah di bancuh,, , mir tunjuk ringkas jer,, sebab nak tunjuk mixer kang,, banyak entry plak kena buat hehehehe


paper cup.. hehhe yang ni boleh tahan gak harga nya,,

masukkan adunan,, nampak macam comot,, tapi bila dah naik kek tu,,. comot tu tak nampak dah

eemm mula bakar

eemm dah nak masak dah tu.. eemm nampak tak dia naik??? mula2 jer naik.. pastu cake tu turun balik

eemm nampak tak dah turun,,

malam semalam,. mir buat,. pastu mir biar sejuk.. pastu mir rasa,, agak tawar skit,, tapi housemate mir kata dah ok rasanya,. sebab mir baru makan rambutan,,. so rasa tawar ler sebab buah rambutan kan manis,., so rasa manis mir tak terasa sangat

di sebabkan mir tak puas hari dengan rasanya,, mir dengan menadai-mandai buat topping sugar icing hahahahahahah

tarraa,,, dah siap hias hehehehe

hhehe dah siap packing nak bawa ker opis dah ni

Yummyyy,,, kalau nak rasa.. meh le datang opis mir..

macam mana badan tak gajah,, asyikkk makan jer kan???** motiff carut diri sendiri??**