DIY :: Cheese Cake

Siapa suka cheese cake?? tunjuk ketiaakkkkk!!!!

mati ler semua tunjuk ketiak kan hhahahahaa,,, bukak-bukak blog kuar pic kek plak,.. motifffff????



rasanya dah lama sangat mir tak update entry bake kaannnnn,,,, housemate mir pun dah bising-bising banyak tepung and butter yang mir perap dalam frezer tak guna lagi,, beli pandai tapi tak buat-buat sampai naik semak katanya,,,



nak belajar tak cara buat kek ni????

 Yaa ammmpuunn,, mir bz sekali sekarang ni,, maklum ler mir sedang usaha kan biz kecik-kecik mir ni kan,, mana sempat nak jengah dapur n peti ais itew u ols,,


pagi tadi mir bukak frezzer ,, adooiiii,, mir nengok semua dah membeku,, sebab frezer tu dah tak bukak lama pintu dia,, ais dia lak dah melimpah sampai bawah,, hahahahahah haru gak nak kena cuci frezer tu

so dari mir buang semua benda yang ada ,, mir sempat ler selamatkan cheese and butter,, so sambil-sambil mir mengemas,, sempat ler mir buat sebijik kek chesse kan,, untung-untung leh mencekek petang karang

meh ler kita close up resepi mir guna ,, salin tau...

SPONGE CAKE
bahan-bahanya
* 1/2 cawan tepung gandum
*1 sudu teh baking powder
* secubit garam
* 3 biji telor saiz A,, kalau kecik u ols leh buh 4 biji ( suhu bilik ) asingkan telor kuning ngan putih
* 1/3 cawan gula castor + 2 sudu besar gula castor
* 1 sudu teh vanilla extract
* 3 titik lemon extract ( kalau tak nak tak per ) 
* 3 sudu makan unsalted butter ( cair kan )
* 1/4 sudu teh cream of tartar

ok cara nak buat base dia atau sponge kek dulu


mula-mula panaz kan oven u ols tu,, 350 degrees pastu loyang kek tu di gris ngan butter skit,, mir guna loyang saiz 9 inci

mula-mula ayak tepung gandum,, baking powder dan garam

mula-mula pukul kuning telor bersama 1/3 gula,, pukul sehingga kembang,, kemudian masukkan esen vanilla dan lemon,,
setelah sebati,, masukkan adunan tepung yang telah diayak tadi

didalam bekas yang lain ( make sure mangkun kering dari sebarang air ),, pukul putih telor bersama cream of tatar dengan kelajuan tinggi,, kemudian masukkan gula tadi,, pukul adunan ini sehingga betul-betul gebu dan bila diterbalikkan mangkuk,, adunan tidak jatuh ,,

setelah itu,, menggunakan spatula / sudip ,, masukkan adunan tepung tadi,, dan di gaul ( tanpa guna mesin)
 perlahan-lahan sehingga rata,, dan jangan gaul lebih-lebih ,, cukup sekadar rata saja,, tujuannya supaya angin dalam adunan tadi tak keluar dan kek tu tak mendap

masukkan adunan dalam loyang pembakar yang telah di sapu minyak / butter sekeliling nya tadi,,bakar dalam 10-15 minit ,, atau nampak macam kekuningan skit,, tapi kena pastikan betul-betul masak ler,, make sure kena perhati kan selalu sebab adunan ni nipis jer

dah siap bakar dah, kemudian disejukkan terlebih dahulu,, sejuk betul-betul yer,, dalam suhu bilik.. tak perlu keluarkan dari loyang ni yer,,

bawah loyang kek tu di alas dengan oil foil,, tujuannya,, loyang ni akan di bakar sekali lagi menggunakan double boil,, dan mengelakkan supaya air tak masuk dibawah loyang tu nanti

CHEESE ( TOPPING )
 bahan-bahannya,,,
* 4 , 8oz paket cream cheese - suhu bilik ( mir guba philadelphia) lebih kurang 3-4 ketul la,, kalau nak tebal bubuh 4 ketul
* 1 2/3 cawan gula castor
* 1/4 cawan tepung jagung
* 1 sudu makan vanilla extract
* 2 biji telor gred A
* 3/4 cawan whipping cream


** kalau nak sedap leh buh perahan lemon dalam 2 sudu supaya tak muak masa makan cheese cake ni, hehehe

mula-mula pukul cream chesse dulu,, agak kembang sedikit ,, masukkan 1/3 gula ,,, pukul lagi ,, masukkan bahan-bahan yang tinggal, ( tepung jagung,, esen vanilla, tepung,, whipping)

adunan tu di gaul rata dulu,, kemudian leh ler letak di atas sponge kek yang dah disejukkan tadi

bakar adunan ini didalam oven 350 degree ,, selama lebih kurang 1 jam 30 minit ( bergantung pada jenis oven u ols ),, cara bakarnya kena letak air dibawah adunan tu - double boil- ( air panas diletakkan didalam loyang sponge kek )

setelah masak,, sejukkan kek tadi lebih kurang 4 jam,, sejukkan semalaman lagi baek,,,letak dalam frezer,, sejuk-sejuk sedap makan kek ni hehehe

tarrraaa,,, dah siap,.,.leh hias dengan potongan strawbery,,





Gubahan hantaran Cup Cake@ muffin & bekas cincin

Wahh makin ramai yang dah jadi followers blog mir ni,, alhamdulillah,, ada gak pengikut mir kan,, korang dah jadi followers ker belum ni?? heheheh

Ari ni mir nak update entry gubahan kak yas,, mir rasa nak habis kan entry ni terus sebab nanti mir nak update entry yang baru plak ...

so mungkin entry kali ni mir cite serba ringkas jer sebab banyak gak pic yang mir nak kena upload,, kalau cite banyak-banyak kang ,, panjang plak entry ni kan,,

so entry kali ni mir nak cite cara buat gubahan hantaran bekas cincin ,,, ngan bekas muffin @ cup cake,, ramai gak yang mir nengok hantar muffin n cup cake sekarang ni,, tapi gubahan kali ni mir tak gunakan kotak macam yang dah biasa orang buat,, mir gunakan benda lain,, nanti mir citer detail erk

occay untuk gubahan bekas cincin,,mir cuba buat yang sesimple yang boleh supaya masa kak yas nak bawa balik kelantan tak ler tergolek dog bekas cincin ni,,,



mula-mula u ols ambik kabus ( polisterin).. kalau boleh jangan tinggi sangat,, cukup sekadar 3 @ 4 inci tinggi je,, lebar dia plak ikut kesuaian bekas cincin u ols

pastu mir cucuk bunga kat sekeliling kabus tu,, u ols leh guna bunga rose kalau nak,, kalau nak guna fresh flower u ols guna span basah,, pastu cucuk sekeliling je,, tapi disebab kan kak yas nak berjalan jauh dan majlis nya 3 ari lagi sebelum barang di hantar,, so pilihan terbaik adalah bunga plastik dulu 

kalau bunga tu besar,, wat 4 kuntum je,, pastu tambah bunga lain,, tapi bergantung gak pada budget bunga,, kalau nak banyak pun lagi sesuai,, tapi mir tak guna bunga yang sama,, mir guna item lain gak supaya nampak penuh,,

mir tambah ecsesori buah apple warna silver jugak

lepas hias sekeliling baru le letak bekas cincin tu,, mir guna bekas silver bercorak macam dalam pic tu,, pastu tengah dia biar kosong jer,, sebab mir minta kak yas letak bunga rampai dalam dia pastu baru letak cincin di tengahnya,, baru nampak vasss,,

macam biasa untuk seimbangkan dengan gubahan sebelum ni mir letak diamond sekali,, dah siap,


yang ni plak mir wat gubahan bekas letak kain pasang,, 2 minggu lepas mir letak dalam sangkar kan,, tapi budget untuk gubahan kali ni mir letak dalam tray jer,, corak tray hampir sama dengan bekas cincin,,

mula-mula mir ngam kan kaki tray tu supaya tak tergolek dog didalam perjalanan,, mir pernah gak terfikir nak letak peniti je,, tapi takut dalam perjalanan dah tumbang kan, kang siapa nak betulkan kalau dah rosak gubahan tu,,, so mir ambik keputusan gam terus atas bantal tu

pastu mir tambah bunga yang patut

mir buh bunga banyak skit,, supaya warna gubahan ni tak tenggelam dengan warna kain yang kak yas akan letakkan nanti,, plan asal kak yas nak letak kain warna putih,, so mir lebihkan merah pada gubahan ni supaya warna putih tak tenggelamkan tema majlis merron tu nanti

macam biasa,, mir letak apple warna silver dan buah anggur kecik-kecik tu hehehe

macam biasa letak diamond kat tepi dia baru nampak mewah kan,,

dah siapp,., shanteq takkkk

so gubahan yang ni plak mir nak wat untuk gubahan cup cake atau muffin yang kak yas request,, asal nya kak yas suruh mir buat kotak kek je,, tapi bila fikir balik tak adil plak buat ala kadar jer kan,, 



minggu lepas mir nak tunjuk kat u ols kan dulang tingkat yang mir beli untuk gubahan cup cake @ muffin tu,, so mir nak tunjukkan caranya

mula-mula letak dulang tu atas bantal dulang,, pastu tengok bahagian mana yang sesuai untuk letak bunga ,, tapi dulang ni mir tak gubah sekali tau,, mir just tengok tempat letak bunga yang sesuai je,, lagi pun kalau mir gubah dengan dulang tingkat ni nanti takut jatuh plak masa kak yas nak bawa naik kete ,, kang nangis plak mir dulang tu rosak hehehe,,,so kira dulang ni leh letak last minit ler 

lepas dah alih dulang tu,, mir gubah bunga tepi dulu,, macam ni

mir gubah bunga dulu,, pastu mir letak buah apple ,, ngan diamond jadi macam ni

ni pandangan atas dia,, nampak kosong skit kan,,

mir letak dulang atas diamond tu,, so jadi ler macam ni,,

bunga tu takde la tinggi sangat kan,, so nak ambil anggle yang occayy

so dahh siaapppp...,

tarraaaa,,,,, shanteqq takkk,,,
dulang ni masa kak yas datang,, leh tanggal letak dalam kotak dulu,, ,masa nak buh muffin @ cup cake baru kak yas pasang dan letak atas hantaran ni,,
so masa dia naik keta takde la dia risau hantaran ni tumbang kan,,,



ok,, tunggu episode akan datang dalam entry tajuk baru erk

Hantaran Kak Yas ( kelantan ) :: Gubahan Sirih Junjung

Seperti yang di ura-ura kan dalam blog semalam,, ari ni mir nak update sambungan hantaran kak yas dari yang akan di bawa ke kelantan,,

so sebelum ituew mir nak tunjuk kat u ols peralatan yang mir gunakan

mir guna bunga rose,, ( untuk gubahan hantaran sirih junjung ),, pastu bunga plastik yang lain-lain sebab mir tak tau nama sainstifik dia hehehe,, pastu glue gun ( di sebab kan nak di bawa ke kelantan kena guna gam )

sebelum tu mir nak tunjuk dulang tingkat baru yang mir guna dalam entry ini hehehehe ni ler dia,, dulang tingkat tu

pandangan atas dulang tu mir snap, shanteqq kan, heheheh

kak yas bagi tau dia nak 5 dulang hantaran  untuk pertunangan dia,, buah, kek ( cup cake ).. baju persalinan , cincin dan sirih junjung
,,, so setiap satu bantal mir dah letakkan item yang sesuai dengan barang yang dia nak send tu

so sebelum nak wat hantaran tu,, mir nak bg tip skit,, kalau tempat majlis tu jauh sampai kelantan,, make sure hantaran tu tak boleh tinggi u ols,, karang roboh plak masa kat highway hehehehe,, so plan

 betul-betul,,,



so untuk entry kali ni,, ,mir nak tunjuk gubahan hantaran sirih junjung,, korang kan suka google sirih junjung dalam internent kan,, so yang ni hope leh jadi idea gak ler erkkk

1st ambik daun sirih tu,, kalau leh cuci dengan minyak masak skit,, bagi berkilat,, dan jangan rendam dengan air yer,,, nanti daun tu akan cepat layu sebab ter hidrat dengan udara ( mati ler ayat sains sangat )
past lap daun tu,, korang gulung,, bubuh lidi bawah dia sebab batang sirih tu takde kan,, ikut pic tu

yang ni bunga rose yang mir guna,,mir gabung kan sampai jadi bulat macam ni heheheh shanteqq takkkk
tema mesti meroon kata kak yass

ambik polisterin,, disebab kan daun sirih tu takde batang ,mir guna lidi ,, so leh kan guna polisterin sajo,,kang bagi span basah bukan leh serap pun sirih tu kan dengan air dalam span tu hehehe

pastu bubuh bunga rose atas dia,, ops!  ingat tak,, hantaran ni nak di bawa ke kelantan,, so tak leh tinggi,, selalu mir wat sirih junjung tinggi menggunung kan,, kali ni rendah skit,, tapi masti tetap kekal vouge

so dia jadi ler macam ni haaahh,, mir close up skit

pastu leh ler cucuk sirih tu macam ni,,mula dari atas ,, atau bawah ker,, ikut suka u ols hehehe

pastu buat sekeliling,, kena wat satu layer satu layer yer,, sirih kena banyak sebab mir tak gunakan bunga lain ,, kali ni mir wat morden skit

penuh kan jadi macam ni,,

pastu nak tambah seri,, mir macam biasa ler,, tambah diamond,, bagi nampak lebih mahal dan menawan, hehehe bling-bling tu wajib bagi mir, hehehe

macam biasa ,, tambah ler pinang,, gambir,, pastu cengkih ,, kapur

letak elok-elok,, masa nak gubah ni kalau leh letak atas pahar,, baru kita nampak jatuh bunga dan kedudukan diamond tu belah mana,, baru nampak elok di pandang mata

bawah dia nampak kosong,, mir tambah bunga bawah dia heheheh

tarraaa,,, dah siapppp,... simple,, shantteeeqqq tak???



so tunggu entry yang akan datang sambungan dia erk,,

Tempahan Dari Kelantan :: Bertunang

alhamdulillah,, rajin plak mir mengupdate entry tiap-tiap ari kan,, kebetulan jadual mir ,, mir dah susun chanteq-chanteq so ada le masa skit untuk mir mengupdate entry kali ni,,

entry kali ni di tempah dari kelantan,, kami tak sempat berjumpa pun,, just calling-calling,, email,, sms jer ,, tu ler kaedah menggunakan teknologi terkini kan,,

tempahan kali ni di tempah oleh kak Yass,,untuk majlis pertunangan beliau,, tema yang di bincang dalam telipon adalah kelabu + maroon

masa tu mir agak pening gak ler sebab kak yas ni duk kelantan,,so agak sukar skit mir nak bincang face to face,, dan nasib baik kak yass memberikan 100% kepercayaan pada mir tanpa prejudis hehehe ..
pada u ols yang dah biasa nengok blog mir pasti dah biasa baca kan,, mir selalu bagi tau,, kalau majlis tu jauh,, kena wat gubahan yang kukuh,, kebetulan majlis kak yas di kelantan,, mir cadangkan beliau guna bunga plastik dulu,,  lagi pun ni majlis tunang je kan,, so kalau kawin nanti baru guna bunga segar ,, supaya lebih nampak vass,, tapi kalau guna bunga plastik dan majlis tunang sekali pun,, kena gak buat shanteq-shanteq,, bukan main hentam jer occay,,

so untuk kak yass,, hope u like it yer,,

so disebab kan kesuntukan masa yang tinggal skit jer ni,, mir cite berperingkat ler yerkk,, hahahaha
jangan marahh,,, so entry kali ni cite pasal basic dulu,, banyak gak soalan yang mir terima dari blogger ,, so hope u ols nengok baik-baik erk,,

bahan-bahan untuk basic,, mesti ada gabus ( polisterin ) pastu span nipis
** ramai yang tanya mir polisterin tu memang asal nya bentuk macam tu ker,,,
yup memang bentuk dia macam tu,,

pastu mesti ada pita ukur,, ukur ler saiz polisterin tu,, tinggi dan lebar,, pastu leh la balut polisterin tu, cara balut ikut stail yang mir tunjuk dalam entry terdahulu

pastu mesti ada kain,, untuk hantaran kali ni mir keliru skit,,
 sama ada tema dia grey @ kelabu,  atau pun silver sebenarnya,, tapi mir buat keputusan wat uji kaji dulu

1st u ols ambik ler benang @ bunga warna yang korang nak gubah tu,, ambik kain,, letak le bunga atau benang tu macam ni,, pastu nengok sesuai ke tak,, yang ni mir guna kain kelabu

yang ni lak silver ( kain yang sedikit berkilat )  ,, mir wat ujian yang sama,, so masa ni u ols leh nampak perbezaan sama ada warna meroon tu sesuai ke tak dengan basic kain pembalut dulang tu nanti,,

so mir pilih yang kelabu biasa,,( biasa-biasa pun,, harga kain leh tahan gak ) hehehe,,, so balut macam mir balut dalam entry yang terdahulu,, just nak tunjuk kat u ols cara pilih fabrik je tadi hehehe.. make sure potong kain lebih skit supaya senang nak adjust nanti

di sebab kan warna yang pilih agak pudar takde bling-bling,, mir pilih akseseri jenis yang besar skit,, corak bunga timbul macam ni,, ramai tanya mana mir beli,, biasa kat kedai bunga ada jual,, biasa orang buh benda ni kat tudung,, so kalau tak jumpa u ols korban ler tudung u ols tu hehehe,,

mir kemek kan skit,, ikut le bentuk yang mana u ols rasa sesuai,,
** ada gak mir terima masg tanya,, macam mana nak kemekkan benda ni,, heheh,, u ols just kemekkan tengah dulu,, pastu adjust mana yang patut,, nak tunjuk susah sebab lain orang lain cara,, tapi kena beli yang jenis besi la erk,, kalau plastik tak leh kemek,, tu patah jadi nya,,

so u ols jahit le ikut lubang yang ada,, tapi kalau malas,, leh guna glue gun,, glue elok-elok jangan bagi sememeh

buat sampai settle

yang ni lak dulang pahar,, kalau u ols ada lebih baik,, sebab tujuannya,, masa nak nak gubah leh tau arah mana yang sesuai untuk letak bunga, letak diamond ( mir kan suka benda bling-bling) , letak daun,, letak segala benda hehehe

opsss lupa nak bagi tau,, dulang pahar ni ,, mir terima hadiah dari salah seorang blogger tau,, tembaga lagi,,, berat lak tu,,, mir dapat sebijik jer,, beliau bagi mir sebagai hadiah,,, mir suka sangat,, leh simpan wat koleksi kan,, like,, like,, like sangat

so jadi le macam ni ,, shanteqqq takkkkk ????

k le mir dah ngantuk,,, esok mir sambung erk,,